第088章


小说:系统之天才厨神  作者:山客氏
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  数日后。
  四月下旬的一个下午,苏莉莉吃过工作餐后,离开酒楼,回到了家中,陪父母聊天。
  这一天,马冬梅身体有点不舒服,没有出门,苏耀东待在家里陪妻子。
  闲聊了几句,苏耀东好奇问道:“莉莉,前两天,我开车酒楼门口的时候,看到有人往酒楼搬装修材料,是怎么回事啊?”
  “顶层露台正在装修,准备弄一个露台花园。”
  马冬梅问道:“只是花园,不摆桌椅啊?”
  “摆桌椅,能增加一百二十个座位。预计五月中旬能够对顾客开放。等露台餐厅开放后,酒楼的业绩至少能增加三成。”
  “这样挺好的,能多赚点钱。”马冬梅微笑道,“就是天气太冷了,不能招待顾客,下雨天,也不能招待顾客。”
  “风不大,就算下点雨,也能招待顾客,下雨的时候,会搭遮雨棚。”
  苏耀东嘀咕问道:“厨房的大小固定的,这样做,能行吗?”
  “行啊。前年租下房子,装修之前,左星河就考虑到了如果门店生意不好的话,要开拓外卖生意,特意把厨房造的大一些。多一百二十个座位,厨房照样能够良好运转。”
  马冬梅问道:“当初,怎么没有考虑装修露台呢?”
  “一千两百平米,面积足够大了,开业之前,星河和他的朋友都没有想到酒楼生意能像现在这么好。一般情况下,年租300万的店铺,用来经营餐厅,一年能够赚个四五百万,这生意就算很好了,而现在是好得出奇。”
  苏莉莉说这话的时候,略带一些得意,她为丈夫的出色厨艺感到自豪。
  “酒楼生意好,厨房里的厨师有要求加薪吧?”
  “有。去年加过一次。从这个月开始,又加一次。人心不足蛇吞象……”
  苏莉莉轻叹了口气,继续说,“喜沪轩酒楼开业之前,为了能够找到优秀的厨师,薪水本来就开的挺高的,自从他们进了喜沪轩工作,星河把自己研究出来的一些做菜的独门秘方告诉了他们,这使得他们的厨艺大涨,也让酒楼的菜品品质维持在一个很高的境界。”
  马冬梅闻言愣了一下,建议道:“可以签约长约啊。”
  “签长约没用,就算压点钱,厨师要跳槽,只要找到好的下家,肯定会跳槽的。”
  苏耀东问道:“喜沪轩开业以来,跳槽的厨师有很多?”
  “差不多有十来个吧。为了避免人才流失,星河特意从巨州招了一些年轻人,收这些人做徒弟,花不少心思培养这些徒弟。等第二家酒楼开业了,一部分徒弟就能够独当一面了。”
  “老话说,教会了徒弟,饿死师傅。”马冬梅微笑道,“希望星河收的徒弟有一个感恩的心。”
  “星河心里明镜似的。他教徒弟厨艺,不会把对方教成全能手,每个徒弟专攻十来道菜,还有,他和我说过,不能仅靠师徒关系来维系,还需要及时调整徒弟的薪水,让徒弟觉得跟着他在喜沪轩工作有奔头。”
  苏耀东问道:“星河老家的亲戚有在喜沪轩工作吗?”
  “有。他表弟跟着他学做厨师。”
  苏耀东又问道:“跟了多久了?”
  “过完年,他表弟跟着我们一起来到魔都。他这个表弟挺有悟性的,现在已经能掌勺烧菜了。”
  苏耀东喝了口茶,微微一笑,说道:“一般的厨师要跟着师傅学艺很长时间才能厨师,不是悟性高低的问题,而是师傅想着从徒弟身上都要好处,迟迟不肯把自己的看家本领交给徒弟。现在掌勺的厨师,一般都不需要切菜的,如果不学切菜,刚开始就学炒菜的话,师傅用心教,徒弟用心学,我估计一两个月的时间,徒弟能炒出不少像模像样的菜肴了。”
  “星河为了打磨他表弟的性子,特意让他洗了一个星期的菜,还有,切了一个月的菜。他表弟切菜的时候,他就开始叫他徒弟厨艺了,但不让他表弟动手,就是时不时让他表弟站在一旁观看,把要点告诉对方。”
  马冬梅问道:“星河表弟来魔都后,没有在这里住过?”
  “没有。到魔都的第一天,他就让他的一个徒弟带他表弟去员工宿舍住。我和他放假的时候,他也不请他表弟来家里坐坐,我有说过请他表弟来家里做客的,但他没有同意。特意安排她表弟星期二休息,放假时间不一样。”
  马冬梅问道:“他表弟月薪多少?”
  “四千。喜沪轩和大部分员工签约的月薪是四千,不同岗位的奖金额是不一样的。给员工加薪,都是口头上的加薪,以奖金的名义发放,这样可以少交点五险。”
  “不给员工交住房公积金?”
  “有这方面要求的员工,公司可以给员工交,但员工的奖金会受到一定的影响,毕竟公司给员工交住住房公积金的比例不低,百分之七,就算月薪四千,一月就要交两百八十。”
  “商人。”马冬梅微笑着嘀咕了一声。
  “星河是商人不假,但我觉得喜沪轩餐饮公司对员工挺好的,只要表现好的员工,收入一般高于同行业平均水平。”
  马冬梅开玩笑问道:“如果别人说你老公是唯利是图的奸商,你会怎么办?”
  苏莉莉淡淡一笑:“看具体情郎,特别无理的人,我可能会扇对方嘴巴子。”
  马冬梅打量了女儿几眼,问道:“老实说,读大学的时候,和同学打过架吗?”
  “和同学没打过架,但在逛街购物的时候,和别人打过一次架。”
  “为什么打架?”
  “那个人特别蛮不讲理,和我同学闹矛盾了,推搡我的同学,当时,我火了,就和她动手了。”
  “打赢了?”
  “算是打赢了吧。我们四个女生,她们三个三十岁左右的女人,两个被我们推到在地,我们就跑了。”苏莉莉呵呵笑道,“想想挺有意思的。”
  “我看你还没长大。”马冬梅白了女儿一眼,提醒道,“现在是法制社会,有讲理的地方,不能和别人动手打架,就算你有理,只要你动手了,特别是打的对方特别厉害,你有理也会变成无理的。你现在怀着孩子,一定要小心,一不小心摔一跤,就可能流产的……呸,呸,呸,好的灵,坏的不灵!”
  马冬梅双手合十,闭上眼睛,念叨:“南无观世音菩萨,保佑我女儿一生平平安安。”
  苏莉莉见母亲如此,她并不觉得怪异,她知道母亲有点信佛,每年都会去寺庙烧香拜佛。
  “妈,普陀山是观世音菩萨教化众生的道场,还有杭洲的灵隐寺,都挺有名的,你要不要去拜拜呢?”
  “有这个打算。过几天,就让我你爸陪我去杭洲玩几天。在杭洲玩过后,我们就直接坐高铁回老家了。”
  “你们来魔都才住了几天啊,不急,过阵子再去杭洲吧。”
  “说实话,相比这里,我在老家住的更舒坦。”马冬梅微笑道,“放心吧,你生孩子之前,我和你爸肯定再次来到魔都的。”
  “过完五一长假再走吧。”
  马冬梅犹豫了一下,点头道:“行。五一期间,杭洲各大景点肯定会很火爆,排长队进景点参观,我可受不了。”
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