第五百五十七章 熟食


小说:南宋游记  作者:指点江山
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  “好吃二少爷,的确好吃,不说别的,用辣椒油绊出来凉菜,我估摸着今年夏天能卖爆了!”几个人开始探讨这两天试吃的细节问题了,毕竟猪是现成的,菜谱也有,那就做吧!上层的这些人一定会被当成试吃对象的是吧!
  “二少爷那个爆炒腰花,辣椒完全把腰子的骚气给祛除了,还有那个辣椒肥肠……”强子还没说完顺子说道:
  “还有那个回锅肉(杜雨晖弄的是川菜回锅肉的做法),那么肥的肉都吃不出来腻不说,还有辣椒的辣跟胡椒的麻,那可真是人间美味啊!不知道今天玲姐他们会跟咱们做什么东西试吃!”
  “我最爱吃的那个还是水煮肉片呵呵呵!”黑子一边说一边都开始流口水了道:
  “恩今天我让玲姐弄了另外一道菜,叫做水煮鱼!!强子哥以后训练钓鱼的人,我估摸着每天也要把钓到的鱼都拿回来了!”杜雨晖说道:结果他刚刚说完,那边玲姐就喊道:
  “二少爷,强子哥你们赶快过来,尝尝我们刚刚弄出来的水煮鱼!”
  “我靠说曹操曹操到啊!走一起!!”杜雨晖说道:
  往大了说,辣椒的的确确可以彻底的改变中国人的饮食文化,现在辣椒仅仅是杜家庄有的情况之下,其实我们完全可以说,杜家庄只要是干餐饮,那么其他不管是知名酒楼还是小的店铺,都只能无可奈何的感叹着,
  “哇好吃好吃!你给我留点!”玲姐给众人上了一盆水煮鱼,就这样几个人还在抢呢!
  “从你们这几个吃货的表现上看,玲姐你们是成功了,这才几天啊!就把这21道菜的精髓都掌握了,不错不错啊!”杜雨晖也是边吃边说,当然了玲姐给杜雨晖单独弄了一个盘子,不用跟他们抢。
  “按照二少爷你给的菜谱,咱们家什么都有,况且我挑选的人都是这么多年一直在做大锅饭里面最厉害的,那二少爷,我在让他们练习练习,月底就能把他们跟放出去了,你看成吗?”玲姐问道:
  “不用着急,咱们自己先多吃点在说,老爹说想等薛记跟李记重新开业之后在出手!”杜雨晖说道:
  “奥,那好,这一次我倒要看看薛记还有李记拿什么跟我们争!”玲姐嘟着小嘴说道:
  “对了爹娘吃了吗?他们说这水煮鱼怎么样!”杜雨晖问道:
  “娘刚开始看到一大盆都是辣椒的时候还皱眉呢,问我这一盆辣椒不不得辣死人啊!呵呵呵!”玲姐捂着嘴笑着说道:当然了从这个称呼上的变化,也已经可以说明很多问题了对吧!
  “那后来呢?”杜雨晖一边吃一边问道:
  “我说你让我们这么做的时候,我也问了同样的问题,不过我让娘尝尝再说,结果我给娘加了两碗饭!”玲姐还是掩饰不住自己的喜悦说道:
  “那你呢?”杜雨晖随后问道:
  “我……我比娘还多吃了一碗……”玲姐说这话的时候声音很小,脸有点微红的说道:
  “饭没了,你们别抢,我去弄点饭去……”一大盆饭,黑子他们居然风卷残云的就给清空了,黑子没有吃饱,居然要往后厨跑,虽然他嘱咐了,不过杜雨晖都摇头,你回来了水煮鱼早没了!!
  很多人可能都认为,杜雨晖一年到头是赚了不少银子,但是现在看看,都是半大小子了,俗话说半大小子吃死老子,这话一点不假,况且孩子们还要训练呢!这是关键之中的关键啊!他们的饭量不是普通人家孩子可以比拟的,所以杜雨晖是玩命的赚钱,哪怕就是买大米,一天下来都算上消耗的也是以吨为计量的对吧!
  “二少爷,今天这水煮鱼真的是绝了,我在杜家庄这么多年,也是第一次吃到这么好吃的鱼,哈……”顺子一边说一边“哈”着,毕竟还是有点辣的对吧!
  “对了二少爷,这些东西将来怎么卖啊!”玲姐突然想到了这个问题然后问道:
  “价钱你看着定好了,咱们不是去薛记吃过饭吗!他们的菜做的不咋地,但是价格却不低,咱们怎么着也要比他们的高一点,我估摸着没有问题!”杜雨晖说道:
  “我?我不成……”这么多年下来,玲姐他们都是听命令,很少有自己做主的时候,现在杜雨晖直接让他做主,然后给了他一个大致的参考方案,不过玲姐还没有适应,所以说道:
  “有什么成不成的,老爹跟娘都是办大事的,就这21道菜的价格用麻烦他们吗!不过这鱼的品种不同,价格也可以不同,你就看着办好了!”杜雨晖说道:
  “二少爷,你真的让我说了算吗?那个……我要是弄错了怎么办?”玲姐有点小兴奋的问道:
  “错了就改好了,也没有人会说你,到时候你慢慢的积累经验就好了!要不我给你点提示,比如鲤鱼跟草鱼,市场上价格高的我们水煮鱼卖的自然也要高,当然了因为这些菜目前来说,没有人可以做的出来,那么你就有优势来决定价格了,并且价格定好了之后,你根据各个店铺的销量情况在一段时间后进行调整就好,比如要是有点供不应求了,那我们就不用动这个价格了,如果要是卖不动的话,也许就说明这价格有点高了,老百姓承受不了了,那么我们就可以降一降,大概就这样吧!”杜雨晖说道:
  “那二少爷,我先试试?”玲姐红着脸说道:
  “你不但要试试这些,还有那个我烀的猪头肉什么的,那些都算熟食,还有卤煮什么的,把那些放到大白菜跟胡萝卜店铺去卖吧!毕竟都放在一起,我怕他们忙不过来,而那些蔬菜店铺马上就要都淡季了,闲着也是闲着!所以把那些都放到这些店铺去,也算是物尽其用了!”杜雨晖说道:毕竟这段时间杀的猪,下水什么的,杜雨晖都会用来做熟食的,有了他配置的草药调料,味道比现在市面上卖的好的不止一点,所以吗!
  “好都听你的!”玲姐开心的说道:
  “那个!!呵呵……少夫人,还有水煮鱼吗?”黑子盛了一大碗饭回来,结果一看水煮鱼没有了,所以问道:
  “你们三个把一大盆都吃光了?”此时玲姐才反应过来并且问道:
  “是他们两个吃的,我都没有吃几口!!”黑子很是委屈的看着幸灾乐祸的强子跟顺子说道:
  “我这有,你过来吃吧!反正我吃饱了!”杜雨晖一看这情况马上说道:
  “嘿嘿嘿!我就知道二少爷最心疼我了,二少爷你要是不吃,我可就……”黑子还没有说完杜雨晖说道:
  “都拿去,只要你能吃的了!”杜雨晖刚说完,黑子还没有把杜雨晖这一盘给端起来呢!
  “我们也没吃饱!!”说着强子跟顺子就重新抄起筷子再次上阵了!!
  “慢慢吃,不要抢,让鱼刺卡住你们就都老实了!”杜雨晖说着拉着玲姐的手往楼上走去!
  “二少爷你吃饱了吗?”玲姐可以不关心那几个家伙,但是他一定会关系杜雨晖的对吧!
  “恩,我吃饱了!”杜雨晖不至于说,老子吃这东西吃了几十年了,所以只能说道:
  “要不然我给你弄几个猪蹄吧!”玲姐不相信的说道:
  “我真的吃饱了,对了,另外在培训一批厨师出来,我跟老爹去临安府的时候带着。”杜雨晖说道:
  “恩,娘跟我说过了,厨师要多,这以后咱们家还有什么牛、驴、骆驼反正能做成吃的东西很多,人少了不够用,所以这几天我已经不断的在增加孩子们的数量了,同时让老手带着新手干也有两天了!”玲姐说道:
  “我就说玲姐最能干了,来亲一个!!”杜雨晖一边说一边嘟着嘴要亲。
  “啊!!”玲姐啊了一声没让杜雨晖亲上撒腿就先跑了!!
  杜雨晖上楼了之后,老爹问道:
  “狗子,今天你徐叔叔问我,开春的赌鱼还赌吗?临安府他们一直没去堵,看样子是赔率的问题,所以你徐叔叔问问绍兴府的事!”
  “本来我这几天想去仁和赌坊跟他们赌牌,把场子赢回来的,但是我考虑了一下,在薛玉灏来之前,我还是尽量把绍兴府的场子给仁和赌坊吧!否则他们要是把场子输给我们了,到时候端午节跟我们继续赌,现在连跟金国比赛的地点都没有确定下来,我感觉还是求稳一点吧!你告诉徐叔叔,近期绍兴府我们可能不会赌了,不过他们也不吃亏,临安府我们的足球比赛,他们不是替我们坐庄吗!”杜雨晖说道:
  “恩,这样也好,对了我看你让强子他们训练孩子们也开始钓鱼了!”老爹问道:
  “恩,一边训练一边把水煮鱼的材料都给准备好也是不错的选择,虽然咱们庄子里面有池塘,但是尽量不动用池塘里面的那些鱼才好!”杜雨晖说道……
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